O nama
Svježe palačinke, svježa ingredijencija, svježa energija.
Tko smo
Palačinke Lavanda je male, obiteljske pekare u srcu Zadra. Počeli smo 2022. godine s jednostavnom vizijom: pečenje najboljих palačinki s lokalnim, svježim sastojcima.
Svako jutro od pet do osam sati pečemo naše palačinke. Koristimo samo jaja od svojih kura, mlijeko od lokalnih seljaka i voće koje bire naš kuvar na tržnici prije nego što se otvore vrata lokala.
Zašto lavanda?
Lavanda je simbol Dalmacije i njene blagane, aromatične tradicije. Nije u svakoj našoj palačinki — čuva se za posebne kombinacije — ali ono što svaka palačinka ima je duh tog mirisnog bilja: spor ritam, pažnja prema detaljima i ljubav prema mjestu gdje živimo.
U Zadru, lavanda raste na brežuljcima oko gradskog zida. Simbolizira mirnoću, kvalitetu i domovinu.
Kako radimo
Svježe svaki dan
Nema zamrzavanja, nema pojave od jučer. Pečemo samo između osam i osam. Nakon 20:00 sat donosimo nove palačinke, a to je zadnja serija dana.
Samo lokalno
Mlijeko, jaja i voće dolaze s lokalnih farmi. Znamo tko su proizvođači i kako vode svoje farme. Bez E-brojeva gdje je moguće.
Ponos u pakiranju
Kada pečemo za ponijeti, pakiramo kao da smo sami nosili palačinke kući. Sigurno, toplo, pažljivo. Bez otpadnog papira.